天冷我家就爱这么吃,荤素一锅出,营养美味又暖身暖胃,老少都爱吃

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时间过得飞快,转眼就过了立冬,就意味着正式进入了冬季, 立冬过后天气越来越寒冷, 这时我们一定要注意防寒保暖, 且在饮食上也做适应调整。 在这寒冷的天气,最幸福的事情莫过于一家人围坐在饭桌前,吃着热乎乎的饭菜,暖胃又暖身。这时最合适不过就是炖菜了,将各种食材放入一大锅炖煮,咕嘟咕嘟地冒着热气上桌,特别解馋。

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炖菜制作简单,食材丰富,大锅里炖着各种蔬菜和肉荤素搭配,鲜嫩可口,吃完绝对全身暖洋洋。今天就给大家分享一道家常炖菜---萝卜千张平菇炖肉丸,肉丸是母亲自己亲手做的,母亲送给了我一大包,我将再分成小包装冻在冰箱里,随吃随取,用来炒菜,或者打汤等很方便,好吃又解馋。

冬天是吃萝卜的季节, 萝卜有着“小人参”的美誉,萝卜不仅营养丰富,且萝卜富含芥子油和膳食 纤维,既能促进消化,又能增加饱腹感, 有减肥通便的功效。千张是豆制品的一种,营养丰富,富含钙质和植物蛋白,是经济实惠的补钙佳品。 平菇则是菌菇的一种, 口感滑嫩,营养丰富,富含蛋白质和氨基酸等,多吃能增强免疫力、延年益寿、促进大脑发育等功效。 冷天,这四样菜炖在一起实在太鲜美了,还没等上桌,喷香的味道就已溢满整个屋子,每次炖上一大锅汁都不剩下,。天冷就爱这么吃,荤素一锅出,简单营养又美味,吃完浑身都暖暖的。下面就来看看这炖菜的具体做法吧。

【萝卜千张平菇炖肉丸】

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原料: 肉丸 1小盘 青萝卜 1个 千张 1张 平菇 1小盘 高汤 适量 胡椒粉 葱花 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐,将白萝卜片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 将适量的高汤倒入小炖锅中加热; 4. 加入1小盘肉丸进锅去煮; 5. 加入平菇进锅去煮; 6. 加入焯好的青萝卜片进锅去煮; 7. 加入千张片进锅去煮; 8. 加盖后大火煮上三分钟; 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味;

10. 盛入钵中,撒上葱花。

小贴士:1. 先将萝卜片进锅焯一下能去除萝卜的异味; 2. 家里有高汤最好, 用它来炖菜味道更香;3. 将准备好的食材放入汤中,加热焖煮3-5分钟, 最后加入盐等调味即可。


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  • 评论列表:
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     发布于 2021-11-25 00:03:04  回复
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