椰子饼的做法大全

椰子饼在制做的情况下很多大家也不明白怎样做出去非常好的饼皮,这就是因为自身的调料中间占比没有配搭好,而造成无盐黄油,鸡蛋液和低筋粉没有放好,让味儿越来越非常的不尽人意,一点儿也异常,这个时候就应当要采用一比一的占比来开展配搭,还应当要在里面添加一些白糖来调整味儿,提升清甜味。

饼皮:低筋粉150克、无盐黄油70克、糖20克、全蛋液30克(一个半生鸡蛋)

饼馅:椰丝60克、糖70克、低筋粉30克、无盐黄油30克、沙拉酱90克、全蛋液1个半生鸡蛋、发孝粉1/4小勺。

饼皮:

1、无盐黄油隔水加热溶化,添加糖拌和至溶化。

2、熄火,用温存在无盐黄油液中添加一个半鸡蛋液,迅速搅拌均匀

3、添加低粉团成面糊,放到周围醒面。

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椰蓉馅:

1、无盐黄油隔水加热溶化,添加糖打成匀称熄火,蛋和奶液下到无盐黄油中搅拌均匀。

2、筛入低筋粉,添加椰丝搅拌均匀,就是椰子鞋饼馅。

制作:

1、饼皮原材料分为10等分,搓圆后填写磨具中。

2、顺着磨具边上转圈圈边推压,把饼皮原材料推上去磨具边壁,要保证薄厚匀称。

3、将馅填写饼皮中,小烤箱,190度,左右火中低层,25分钟就可以。

椰子饼是厦门市一大土特产。椰子饼是陷饼中的经典。选用原汁椰丝、新鲜生鸡蛋和正宗鲜奶油,把浓浓椰奶和奶味萃取在一块纯手工制作的椰饼中,来源于亚热带的椰丝风韵,产生清爽的夏季清新口味!

1.奶锅续水和糖,小火烤开,期内要不断拌和,避免 糊底;2.水开后熄火,筛入小麦面粉,搅拌均匀;3.然后倒进椰丝,搅拌均匀;4.待制冷后,添加别的原材料:生鸡蛋、纯蜂蜜、发孝粉、食用油。搅拌均匀;5.醒面10分钟,把塔馅放进塔皮中,用汤勺把塔馅与塔皮高宽比抹平。放进加热好的电烤箱中,220度30分钟;6.公布!好香的椰子奶味啊!

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     发布于 2022-04-24 00:06:40  回复
  • 4月9日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第304场新闻发布会上,市疾控中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞星火介绍,4月8日16时至9日16时,本市新增本土新冠肺炎病毒感染者3例,均为确诊病例;朝阳区1例、顺义区2例。简直精彩

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