谁打翻了“醋坛子”?醋业江湖的南北门派争锋

admin/2020-12-04/ 分类:蚌埠热点/阅读:

好酸!醋的江湖正掀起一股风暴。

上个月,中国轻工业团结会和中轻食物工业管理中央团结授予江苏镇江市“中国醋都·镇江”的称呼。至今已有几千年的历史、号称“天下第一醋”、2006年获颁“国家非物质文化遗产”的山西老陈醋,江湖职位还在吗?

当“醋都”花落镇江后,舆论为镇江喝彩的同时,也为山西老陈醋的发源地清徐感应惋惜,甚至以为镇江的“醋都”对于早已有着“醋都”之称的清徐而言是件值得“反省”的事。

“所谓‘受刺激’,应该都是媒体的料想。”对此,太原市清徐县宣传部一位负责人23日向第一财经记者示意,“这事很正常,就像‘瓷都’一样,有好几个。中国的‘醋都’不会只有一个,人人都在做事,只是镇江宣布较早而已。”

根本原因在于,对于“醋”赋予一座都会形象品牌,清徐现在也已申请,只待时间宣布。未来,或许另有其余都会成为“醋都”。

但无论是镇江照样清徐,“醋都”的意义,远不止都会形象品牌的增添与建设,更多是在都会经济生长中落地生根,形成以“醋”为焦点的产业链条与品牌价值。

有文化的醋产业

太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡26号,占地面积20000多平方米的东湖醋园已是山西太原较为着名的4A级景区,作为第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内在的工厂化博物馆,东湖醋园已成为外地人领会山西老陈醋生长历史的打卡之地。

“这样的工业旅游景点,我们有两个,而且都是4A级景区,单是醋产物以及衍生品的销售年收入已达两三千万元。”谈及“醋都”之争,已在海内食物领域具有一定影响力的山西老陈醋团体有限公司董事长郭俊陆直言,“一个名称的影响力大,照样人人对产物的需求感受更有影响?我想是重在后者。”

简直,谈及中国四台甫醋,山西老陈醋无疑是最历史悠久和最著名的。

2006年,清徐县还将当地的“清徐老陈醋酿制身手”申报了国家非物质文化遗产,成为了首批获此殊荣的传统手工身手。在2007年,清徐县公布国家有关机构审核批准的“中国醋都”标志,并一直沿用至今。

“最初,清徐县照样很注重‘醋都’形象宣传以及醋产业生长的。”一家山西当地媒体负责人清晰记得,时任清徐县的向导特意接受境内外媒体的采访,对清徐以及“醋都”的酿制身手等举行宣传推广,“有心打造醋产业的”。

2007年,清徐约请北京的谋划机构为其量身打造都会形象。详细思绪为,正式把清徐的都会品牌建设定位为“中国醋都清徐”。同时积极开展针对本品牌焦点看法的注册与珍爱事情,向中国互联网络信息中央申请注册“中国醋都”通用网址等等。

从都会手刺打造层面看,清徐那时的理念算是超前的。

2007年的镇江醋行业,还倘佯在“打假”、重树“镇江香醋”传统酿造工艺品牌与商标珍爱之中。

百年镇江醋业同样天下著名,但由于未统一商标,给许多三无企业、假冒伪劣留下可乘之机,也导致百年“老字号”镇江醋业缺乏统一的市场竞争品牌。

2004年,香港商人异地抢注“镇江香醋”风浪一事,触动了当地政府若何出招珍爱好自己文化特色的“老字号”。同年,由当地经贸委牵头,行业性社团实行,最终成立了“镇江市醋业协会”,2005年申请了“镇江香醋”、“镇江陈醋”注册商标。镇江市恒顺醋业(600305.SH)等企业拥有注册商标专用权。

2007年到2009年,关于“镇江香醋”的侵权讼事打了有七八起,品牌的声誉渐起。

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